Riesling trocken Burrweiler - Schiefer Ortswein 2025 BIO

Ein Boden, der eigentlich einen Interrail-Pass bräuchte

Schiefer gehört an die Mosel. Oder an die Ahr. Steile Schieferhänge, kühles Klima, das ist die Postkarte, die man im Kopf hat - nicht die sonnenverwöhnte Südpfalz. Trotzdem liegt ausgerechnet in Burrweiler, direkt am Rand des Pfälzerwaldes, ein Fleckchen Schiefer, als hätte sich das Gestein auf dem Weg zur Mosel verlaufen. Dazu kommt eine Südwest-Lage, die abends und morgens kühle Waldluft abbekommt – als würde der Boden seinem eigentlichen Zuhause klimatisch ein bisschen hinterhertrauern. Für den Riesling ist das ein Glücksfall: Spannkraft, Säure und die kühle Mineralik eines Weins, der geografisch am falschen Fleck wächst und genau deshalb überzeugt.

Der dritte Boden, dieselbe Handschrift

Wer unseren Buntsandstein-Riesling (Wüstensand) oder den Granit-Riesling (Urgestein) aus Weyher kennt, bekommt hier den dritten Teil der Boden-Trilogie von Georg Meier: gleicher Winzer, gleiche Handschrift, komplett anderes Terroir. Fünfte Generation, 20 Hektar, bio-zertifiziert (DE-ÖKO-022) und mit der Überzeugung "Immer größer, schneller, weiter ist nicht mein Ding" - stattdessen investiert Georg Meier lieber Zeit darin, jede einzelne Lage für sich sprechen zu lassen. Burrweiler-Schiefer ist dabei die kühlste, kantigste Stimme im Repertoire.

Was im Glas passiert

In der Nase Orangenschalen, Zitronengras und Maracuja - frisch, fast ein bisschen exotisch, aber getragen von einer präsenten, geradlinigen Säure, die dem Schiefer seine Handschrift verdankt. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und mineralisch, mit dezent nussig-floralen Nuancen im Hintergrund. Kein Riesling zum Nebenbei-Trinken, sondern einer für alle, die Säure als Feature und nicht als Bug betrachten. Passt zu Schalentieren, hellem Fleisch, asiatisch angehauchten Gerichten oder einfach zu einem lauen Abend, an dem man sich einbildet, gerade an einem Steilhang zu sitzen.

Steckbrief

enthält Sulfide

Warum diesen Riesling bestellen

Weil er beweist, dass gute Weine manchmal am geografisch unwahrscheinlichsten Ort entstehen. Ein Schiefer-Riesling mitten in der warmen Südpfalz ist wie ein Surfbrett in Bayern – eigentlich fehl am Platz, und genau deshalb ein Statement.